2018 Umbria Rosato
Degustazione
Vivace tonalità rubino. Presidia il naso con accattivanti
sensazioni di rose rosse in boccio, composta di lamponi e ciliegie, vaniglia,
tabacco. In bocca è elegante e caldo con frutta rossa e tannini di discreta
finezza in chiusura.
Scheda Tecnica
Tipologia Vino: rosato secco
Uvaggio: 100% vitigno autoctono
Vendemmia: 14 Ottobre 2019, raccolta manuale delle uve, in cassette, cernita
finale.
Vinificazione: fermentazione sulle bucce per 4 gg alla temperatura di 28-32°C.
Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
Affinamento: breve passaggio in botti di rovere da 10HL.
Abbinamenti: accompagna grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate,
cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi.
Temperatura di servizio: 18/20°C , si consiglia di aprire almeno un’ora prima di
servire
Disponibile formati: bottiglia bordolese 0,75
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