2018 Umbria Rosso

12,00 Iva inclusa
Scheda Tecnica

Indicazione Geografica Protetta – IGP
Tipologia vino:
Rosso secco
Vendemmia: 9 Ottobre 2018, raccolta manuale delle uve, in cassette, cernita finale
Fermentazione: Fermentazione sulle bucce per 4 gg alla temperatura di 28-32 C; fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
Affinamento: Breve passaggio in botti di rovere, in bottiglia da Giugno 2020.
Abbinamenti: Accompagna grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi.
Temperatura di servizio: 18/20°C
Disponibile formati: Bottiglia bordolese 0,75L
Uvaggio: Vitigno autoctono
pH: 3,73
Alcool: 15,8% Vol
Acidità: 5.1 g/l
Zuccheri residui: 4,3 g/l

Degustazione

Colore rosso rubino con tonalità violacee.
Olfatto ricco e potente, etereo e complesso. Caratterizzato da eleganti toni fruttati con tipici sentori di ribes rosso, visciole.
Al palato è elegante e caldo con frutta rossa e tannini di discreta finezza in chiusura.

Riconoscimenti

Ti potrebbe interessare…