2014 Sagrantino di Montefalco

22,00 Iva inclusa
Scheda Tecnica

Denominazione di Origine Protetta – D.O.C.G.
Tipologia vino:
Rosso secco
Vendemmia:
11 Ottobre 2014, raccolta manuale delle uve in cassette e cernita finale
Fermentazione: In acciaio con bucce per 20 gg alla temperatura di 28-33 C;
fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione
Affinamento: Barrique di rovere per 12 mesi, in bottiglia da Settembre 2018
Abbinamenti: Grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi.
Temperatura di servizio: 18/20 C (stappare 2 – 3 ore prima di servire)
Disponibile formati: Bottiglia bordolese 0,75L
Uvaggio: 100% Sagrantino
pH: 3.60
Alcool: 15,1% Vol.
Acidità: 5.0 g/L
Zuccheri residui: 1,9 g/L

Degustazione

Colore rosso rubino, con riflessi granato e leggermente adulti. Olfatto ricco e potente, etereo e complesso. Caratterizzato da eleganti toni fruttati con note di mora e prugna e sottili sentori di legno dolce. Al palato è elegante e caldo con frutta rossa e tannini di buona finezza in chiusura. Vino che si esprime al meglio con un lungo invecchiamento.

Riconoscimenti